Johan "Matgeek" Hedberg
Det hele startet med et sted for å samle oppskriftene sine. Plutselig hadde Johan Hedberg ikke bare blitt eier av en ganske vellykket matblogg, men også en YouTube-kanal, i tillegg til sitt eget matprosjekt. For ikke å snakke om - ambassadør for Lundhags!
"Matgeek" var arbeidsnavnet da bloggen ble født, og det levde videre da Johan etter noen år forsto at det var mye morsommere å filme matlagingen sin i stedet for bare å skrive ned oppskriftene. Det var da han startet YouTube-kanalen med samme navn, og siden den gang har hjulene snurret. Nå, 12 år senere, fyller Johan "Matgeek" Hedberg dagene med å drive både Youtube-kanalen som fortsatt er populær, og sitt eget matprosjekt Matgeeks sauser og wokretter.
Hvorfor liker du så godt å lage mat?
«Fordi det alltid er noe nytt og spennende å oppdage. Det slutter aldri. Det finnes så mange forskjellige ingredienser, tilberedningsmetoder og kulturer. Læringen stopper aldri.»
Barndomslidenskapen lever videre
Mat er ikke Johans eneste lidenskap, hjertet hans slår også for naturen og firluftslivet. Han vokste opp i Sala utenfor Stockholm, men kjærligheten til naturen utviklet seg fritt på besteforeldrenes gård på landet, der de pleide å fiske og jakte mye. Og den kjærligheten har bare vokst videre. Vi er nok mange som er enige i at skogen kan ha en beroligende effekt på den ofte høye hverdagspulsen, og en evne til å senke skuldrene våre: «Det høres ut som en klisjé, men det er helt sant - kroppen roer virkelig ned når du er ute i naturen.»
Har du et favorittsted, hvorfor?
«Fjellene oppe i Sälen (Dalarna, Sverige)! Vi har hatt hytte der siden jeg var liten. Å kunne få oppleve de samme tingene som foreldrene mine gjorde med meg og broren min – med egne barn – er helt fantastisk. Sensommeren er den beste årstiden, med behagelige temperaturer for teltkvelder, vakre kvelder og sopp- og bærplukking. Ingenting slår en litt frisk og klar høstmorgen.»
Hva moro skjer i 2022?
«Vi vil lage mer mat i villmarken. Og vi skal lage en videoserie om fiskingen vår. Drømmeprosjektet ville også vært å dra på ridetur på Island.»
Hva er et MUST å lage og nyte ute i naturen?
«En kopp varm sjokolade på et fjell. Det bringer tilbake noen uslåelige barndomsminner!»
Om Johan
Navn: Johan Hedberg
Født: 1976
Bor: Uppsala
Yrke: Driver Youtube-kanalen "Matgeek" i tillegg til sitt eget matprosjekt Matgeeks sauser og wokretter.
Andre interesser: reiser, ski og familieaktiviteter.
Tre viktige ting i livet: familien, den myke Leonbergeren Winston og sjokolade.
Favorittplagg fra Lundhags: Ocke Ms Jacket - «Jeg har alltid elsket skalljakker, og denne lever jeg i om høsten, vinteren og våren. Det er noe med plasseringen av lommene som gjør meg glad.»
Utendørsdager i året: 365
