Johan „Matgeek“ Hedberg
Alles begann damit, dass er einfach einen Ort schuf, an dem er seine Rezepte sammeln konnte, und plötzlich war Johan Hedberg nicht nur Besitzer eines ziemlich erfolgreichen Food-Blogs, sondern auch eines YouTube-Kanals und seines Food-Projekts geworden. Nicht zu vergessen – Botschafter für Lundhags!
„Matgeek“ war der Arbeitstitel, als der Blog geboren wurde, und er lebte weiter, als Johan nach einigen Jahren erkannte, dass es viel mehr Spaß machte, seine Kochkünste zu filmen, anstatt einfach nur die Rezepte aufzuschreiben. Damals gründete er den gleichnamigen YouTube-Kanal, und seitdem geht es Schlag auf Schlag. Heute, 12 Jahre später, ist Johan „Matgeek“ Hedberg mit dem Betrieb des Kanals, der immer noch gut läuft, und seinem eigenen Food-Projekt Matgeek's Saucen & Pfannengerichte beschäftigt.
Warum kochst du so gerne?
„Weil es immer etwas Neues und Spannendes zu entdecken gibt. Es endet nie. Es gibt so viele verschiedene Zutaten, Zubereitungsmethoden und Kulturen. Das Lernen hört nie auf.“
Die Liebe aus der Kindheit lebt weiter
Aber Essen ist nicht seine einzige Leidenschaft, sein Herz schlägt auch für die Natur und das Leben im Freien. Johan wuchs in Sala außerhalb von Stockholm auf, aber die Liebe zur Natur konnte sich auf dem Bauernhof seiner Großeltern auf dem Land frei entfalten, wo sie viel angelten und jagten. Und diese Liebe ist immer größer geworden. Wahrscheinlich sind wir uns alle einig, dass der Wald eine beruhigende Wirkung auf unseren oft hohen, alltäglichen Puls hat und unsere stressgeplagten Schultern senken kann: „Es klingt wie ein Klischee, aber es ist wahr – der Körper verlangsamt sich wirklich auf ein anderes Tempo, wenn du in der Natur bist.“
Hast du einen Lieblingsort, und warum?
„Die Berge in Sälen (Dalarna, Schweden)! Wir haben dort eine Hütte, seit ich klein war. Es ist also absolut fantastisch, jetzt die gleichen Dinge erleben zu können, die meine Eltern mit mir und mein Bruder mit meinen eigenen Kindern gemacht haben. Der Spätsommer ist die beste Jahreszeit, mit angenehmen Temperaturen für Zeltnächte, schönen Abenden und dem Sammeln von Pilzen und Beeren. Außerdem geht nichts über einen leicht frischen und klaren Herbstmorgen.“
Was wird im Jahr 2022 alles passieren?
„Wir werden mehr in der Wildnis kochen. Und schließlich werden wir eine Videoserie über unser Fischen machen. Das Traumprojekt wäre auch, auf Island zu reiten.“
Was ist ein MUSS zum Kochen und Genießen in der Natur?
„Eine Tasse heiße Schokolade draußen auf einem Berg. Das sind unschlagbare Kindheitserinnerungen!“
Über Johan
Name: Johan Hedberg
Geboren: 1976
Wohnort: Uppsala
Beruf: Betreibt den Youtube-Kanal „Matgeek“ sowie sein eigenes Food-Projekt Matgeek’s Saucen und Pfannengerichte.
Sonstige Interessen: Reisen, Skifahren und Familienaktivitäten.
Drei wichtige Dinge im Leben: Familie, der wuschelige Leonberger Winston und Schokolade.
Lieblingskleidungsstück von Lundhags: Ocke Ms Jacket – „Ich habe schon immer Shell-Jacken geliebt und diese hier trage ich sowohl im Herbst, Winter als auch im Frühling. Die Platzierung der Taschen hat etwas, das mich einfach total glücklich macht.“
Outdoor-Tage pro Jahr: 365
