En matsäck att längta till: Smörstekta chèvreknyten

Vi har sagt det förr, och säger det igen: mattips kan man inte få för många av! Så här kommer ett tips från vår Lundhagsvän Lena Flaten på lyxig och enkel mat (som inte kräver öppen eld) att ta med på turen. Nämligen...

Smörstekta chèvreknyten:

Ta ett tunnbröd eller något liknande bröd, smula några skivor av en lokal chèvreost på 1/4 del av brödet och klicka några teskedar marmelad (ex hjortron) över osten. Rulla sedan ihop brödet och stek det i stekpanna med smör eller en neutral olja på medeltemperatur tills det fått en fin gyllenbrun färg.
Låt knytena svalna ordentligt innan du packar dem.
Gör en termos med riktigt gott kaffe.

Klart!
Man bara längtar till fikapausen!